多地冷链食品及外包装测出阳性，如何防止国际物流成为病毒传入载体？刚刚专家做出回应

时间：2023-06-15 21:01:42来源：admin01栏目：冷链新闻阅读：

今天下午，国务院联防联控机制举办新闻发布会，介绍我国冷链食品管理与冬季食品安全有关情况。会上，国家卫健委新闻发言人米锋透露关于全球疫情和我国疫情的两个重要数据：

全球新冠肺炎疫情加速上升，近30天日均新增确诊病例超过50万；

同时我国境外输入压力增加，近30天累计新增本土确诊病例98例，是此前30天的7.5倍。

疫情呈现“从物到人”和“从人到人”并存特征

国家卫健委新闻发言人米锋介绍，随着北半球进入冬季，全球新冠肺炎疫情加速上升。截至目前累计超过5890万人感染，近30天全球日均新增确诊病例超过50万例。

米锋表示，我国境外输入病例来源国家不断增多，传播风险进一步加大。近30天，累计新增本土确诊病例98例，是此前30天的7.5倍。多数病例来自聚集性疫情，疫情传播呈现出“从物到人”和“从人到人”并存的特征。

近期，进口冷链食品核酸阳性检出率明显增高，波及省份增多，涉及产品范围从海产品到畜禽肉类产品，进口物资被病毒污染范围从冷链食品扩展到集装箱。我们要继续坚持“人”“物”同防，强化疫情监测、信息报告和应急处置。

目前抽检的阳性率是万分之零点四八

主要集中在食品外包装

为何多地冷链食品及外包装检出新冠病毒核酸阳性？会上，国家食品安全风险评估中心副主任李宁解释，有两大原因：

一方面，是因为目前国外很多国家正处于新冠疫情爆发期，各种物体的表面包括食品及其外包装都有可能被新冠病毒污染，而新冠病毒在低温下存活时间长，因此进口冷链食品及其外包装就可能成为跨境远距离运输携带新冠病毒的载体。

另外一个方面，各部门、各地按照国务院联防联控机制要求近期加大对进口冷链食品及其外包装新冠病毒核酸检测和抽检，随着检测频次、频率以及覆盖范围的增加，发现阳性的概率也就增加。

总的来看，阳性率也是比较低的，截至目前全国抽检监测的阳性率是万分之零点四八，而且主要集中在食品外包装。

“完全避免零星散发病例非常困难！”

最近全国多地陆续出现了散发性病例，冬季如何减少或避免聚集性疫情的发生？中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，随着全球疫情日趋严重，国内发生一些零星散发的病例也是常态化防控中的常见现象，如果想完全避免是非常困难的，但是我们可以通过一系列的措施把聚集性的散发事件减少。这些措施包括几个方面：

第一，把常态化防控措施落实落细落地。这些措施落实落细落地就能够减少疫情的发生。

第二，加大监测检测力度。一旦发现污染，一旦发现有人感染，第一时间能够发现出来。

第三，一旦出现零星病例，很快采取措施把疫情控制在最小范围内。

随着高风险人群的识别，应急性的疫苗应用也可以预防类似现象的发生。这一系列的措施能够帮助减少零星病例、聚集性疫情的发生。

对于普通百姓来说，还是我们强调的要坚持常态化防控，这些措施包括减少聚集、戴口罩、勤洗手、保持社交距离。尤其到了冬天，很多环境通风不好，包括居家通风、乘坐公共交通以及在电梯这些通风不好的环境里一定要戴口罩，这些措施只要坚持到底，感染风险就会减少。

当冷链食品消毒后核酸仍为阳性时，

无须过度紧张

中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波表示，当碰到消毒以后的冷链食品核酸呈阳性时，无须过度紧张，因为消毒能灭活病毒，但并不是破坏核酸。

关于冷链食品的消毒的问题，因为从今年的这一段时间我们发现冷链食品的包装跟疫情有比较大的关联以后，国务院联防联控机制及时发布了《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》，该文件对在常温的这种情况下，对于这些低温冷链食品包装表面的消毒是完全没有问题的。当然如果要对低温冷库里面的食品表面进行消毒，相关的技术方法正在加紧研究，希望能够尽快的在短期内出结果。

针对关于冷链食品消毒以后是否能够直接食用的问题，张流波表示，第一，消毒是针对食品包装表面，所以主要是来预防在流通环节可能面临的接触性感染的风险；第二，目前并没有发现因直接食用这些冷链食品引起来的感染；第三，消毒是把病毒灭活，灭活以后核酸仍然可能存在，所以在做核酸检测时仍然有可能呈阳性，所以当碰到消毒以后的食品核酸呈阳性的情况，不要过度紧张，因为消毒是能够灭活病毒的，但是并不是破坏核酸。

食用冷链食品的感染风险是比较低的

当前，人们普遍关注进口冷冻食品还能吃吗？该怎样有效避免被进口冷冻食品感染？针对这些问题，中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波表示，食用冷链食品的感染风险较低，建议大家不要因噎废食。

张流波表示，起码到现在为止，我们看到的跟低温冷冻食品相关的感染主要是流通环节，是在搬运、操作等环节引起的传播，并没有发现因为食用这些冷链食品引起的感染，所以在这种情况下，我们大家都不会因噎废食，因此，食用冷链食品的感染风险是比较低的。

另外，我国现在已经对食品对冷冻食品包装的表面要进行了消毒处理，经过消毒以后人们再接触这些物品的表面，实际上也是安全的。所以在这种情况下，大家不要过于紧张。

尽管如此，他提醒公众注意：如果购买非正规渠道的海淘产品，那么一定要对这些食品的包装表面做好消毒处理，以及自身防护；人们如果接触了冷链食品以后，应该做好手卫生；在疫情期间一定要注意最好吃熟食；在处理这些食品的时候，一定是防止飞溅，避免对周边环境的污染；处理完冷链物品后，要对环境表面做必要的清洁和消毒处理。

个人接触冷链进口食品后，

专家建议这样消毒

如果消费者一旦接触到冷链进口食品后，个人应该如何消毒？会上，中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波介绍，个人接触到这些冷链食品，可以通过消毒来预防可能存在的接触性传播。

首先要做好手卫生，接触后马上洗手，洗手有“六步法”，按照“六步法”洗手一般就可以了。如果洗手不放心，可以再加上手消毒剂。这是最必要的措施之一。

第二，对可能接触到的冷冻食品里用的炊具，如刀、砧板应该及时清洗，这也很关键。在清洗时应该防止飞溅。同时对于刀、砧板可以用加热方法，用开水烫一烫、煮一煮，用60度的水浸泡一段时间都可以。当然也可以等它干了以后，喷75%的酒精或者500mg/l、1000mg/l的含氯消毒剂喷喷，就可以完全达到消毒的效果，这个时候这些东西也就安全了。当然有一些案台，也可以考虑用酒精、含氯消毒剂进行擦拭消毒。还要注意这些残渣要及时收集起来，及时送到垃圾收集点。

他说，如果我们对冷冻食品的垃圾能够搞一个小包装，及时送出去是最好的。

如何防止国际物流成为病毒传入载体？

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友透露，我国采取了一系列措施防止国际物流作为病毒载体将疫情传入中国。

他表示，最近，在新疆喀什、上海等地已经陆续发现在低温环境下的集装箱运输过程中，产生了类似于冷链的效果，引起了零星甚至局部的聚集性疫情。进入冬季，无论是空运、陆运、海运，由于环境温度和冷链系统的环境是一样的，这也是我们对新冠传播的一种新的认识。这种新的认识已被纳入到防控措施当中，有关部门已经把涉及到国际物流的其他运输视同冷链运输，加强管理。

此外，在入关时，我国加强了物品和集装箱的检测，减少受污染的物品进入国内；对国际物流运输从业人员要求他们在有防护的情况下作业，按照标准的防护措施要求来作业；同时，加强环境和人员的检测，一旦有环境的污染和人的感染，能够在第一时间发现，并把疫情控制在萌芽当中。

他表示，这一系列举措对于防止国际物流作为病毒载体把疫情传入中国，起到了非常重要的作用。