一、松茸产量

松茸是野生的珍贵真菌。 学名为松口蘑、别名叫大花菌、剥皮茵。云南生长的松茸个大，茎柄粗，肉质纯白细嫩，香味浓郁。松茸有很高的营美价值，味道鲜美、药用价值高。

近年来我国松茸行业快速发展，近几年中国松茸产量逐年增加， 2021年中国松茸产量约18358.6万吨。松茸产量较大的省市主要是云南、四川、贵州、吉林等，其中云南是国内松茸最大的供应省市，产量占比全国比重约73.36%。

2016-2021年中国松茸产量及增速

资料来源：中国食用菌协会、智研咨询整理

二、松茸出口情况

松茸具有蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养成分，并含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，具有化痰、止痛的功能，可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症。我国出口数量较多，近几年各类松茸出口数量逐年下降，其中2021年中国鲜或冷藏的松茸出口数量为441835千克，同比下降17.8%；冷冻松茸出口数量为147654千克，同比下降35.2%；盐水松茸出口数量为30413千克，同比增长90.1%。

2017-2022年中国各类松茸出口数量

资料来源：中国海关、智研咨询整理

据中国海关数据，2021年中国鲜或冷藏的松茸出口金额为29460788美元，同比下降8.2%；冷冻松茸出口金额为4249524美元，同比下降17.3%；盐水松茸出口金额为707031美元，同比增长82.8%。

2017-2022年中国各类松茸出口金额

资料来源：中国海关、智研咨询整理

2021年鲜或冷藏的松茸主要出口地区有日本、韩国及新加坡等，其中日本地区鲜或冷藏的松茸出口数量364557千克；韩国地区鲜或冷藏的松茸出口数量76285千克。2021年中国冷冻松茸出口至韩国地区数量为93263千克；冷冻松茸出口至日本地区数量为51526千克。

2021年中国各类松茸主要出口地区

资料来源：中国海关、智研咨询整理

其中2021年中国鲜或冷藏的松茸出口至日本地区金额27285359美元，占总出口金额的92.6%；冷冻松茸出口至韩国地区金额为93263美元，占总出口金额的62.8%。

2021年中国各类松茸主要地区出口金额占比

资料来源：中国海关、智研咨询整理

据中国海关数据，2021年中国鲜或冷藏的松茸云南省出口数量最多为348824千克；冷冻松茸四川省出口数量最多为100692千克。

2021年中国主要地区各类松茸出口数量

资料来源：中国海关、智研咨询整理

我国云南省菌菇品类最多，其中2021年云南省出口鲜或冷藏的松茸数量为348824千克；冷冻松茸出口数量为1250千克。

2017-2022年云南省各类松茸出口数量

资料来源：中国海关、智研咨询整理

据中国海关数据，2021年中国云南省鲜或冷藏的松茸出口金额25260459美元，同比下降13.9%；云南省冷冻松茸出口金额为33400美元，同比下降98.5%。

2017-2022年云南省各类松茸出口金额

资料来源：中国海关、智研咨询整理

以上数据及信息可参考智研咨询发布的《2022-2028年中国松茸产业发展动态及投资前景预测报告》。智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。

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