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怕吃的肉不安全？追溯来帮你
上海食品网讯：日常生活，有人无肉不欢。人们食用的肉类从哪里来?屠宰及运输过程是否受到污染，喂养的过程中是否添加瘦肉精等其他药物?这些问题我们不得而知。怎么样保障居民吃到放心肉?
长期以来，食品药品监管部门一直头疼食品质量监控问题，如某品牌的肉制品出现问题，想要知道是哪一个环节的问题就需要展开“地毯式”搜查，往往耗时耗力却收效甚微。但如果有食品质量可追溯系统，就可以及时锁定产品去向，终止尚在销售环节产品继续销售，防止问题产品继续扩散。
仅仅靠政府有限的力量实现食品追溯是不现实的，因此，第三方食品追溯平台应运而生。卓奇食品追溯平台是河南卓奇信息技术有限公司全力打造的，由政府监管部门参与监督、各食品企业参与配合、消费者可全面公平地查询溯源信息的第三方信息服务平台。该平台详细记录猪肉从养殖、屠宰、加工、上市日期、物流配送、终端消费等信息，能够知道猪吃得是什么饲料，有没有添加瘦肉精，屠宰之时是否有检疫合格证。这些信息，一经上传不得修改，不给生产企业造假的机会。如果出现问题产品，锁定批次，迅速召回，不仅能够将企业的损失降到最低，同时还能保障消费者的安全。
在不久的将来，消费者在全省各地的农贸市场购买猪肉时，都会发现猪肉上面有一个属于自己的二维码“身份证”。消费者只要拿出手机扫一扫，就能够知晓猪肉的全部详细信息，心中有数，才能吃得更放心。
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