大连罐头逼近20元生死线 提价两三次涨幅达20%

每年11月到次年2月是罐头销售的最旺季，而在这个旺季的收官阶段，记者发现由去年黄桃等水果涨价推倒的多米诺骨牌仍在进一步传导中。

上海食品网讯：

　　每年11月到次年2月是罐头销售的最旺季，而在这个旺季的收官阶段，记者发现由去年黄桃等水果涨价推倒的多米诺骨牌仍在进一步传导中。

　　“生产成本大幅提升，不涨价不行啊。在业内800克包装水果罐头不能高于20元，这是一条‘生死线’，但如今在成本逼迫下，我们离这条生死线越来越近了。”林家铺子罐头董事长林楠说。

　　涨价与成本的纠结只是大连罐头面对的“问题之一”。大连大大小小四五十家罐头厂，十几个品牌，正在演绎着一个产业的“战国时代”，行业如何整合和突围似乎是这个规模十几个亿产业下一步需要考虑的问题。

　　　涨价20%

　　罐头价格逼近“生死线”

　　“现在普通包装的水果罐头很少低于10元钱，有的大包装甚至每个26元，如果再涨下去，罐头都吃不起了。”市民宋女士抱怨说。

　　“从去年下半年至今，很多品牌的罐头提了两三次价，涨价幅度在20%以上。”大连靓宝罐头总经理李广富表示，现在这个价位，应该是罐头的“史上最高价”。

　　事实上，涨价对罐头厂家来说不是一件轻松的事情。“罐头厂是劳动密集型企业，去年以来，工人工资上涨了30%左右;不仅如此，去年，国内黄桃价格是世界上最贵的，比希腊、智利价格都高，比去年价格几乎翻倍;糖、瓶子、瓶盖等原材料成本价格也上涨了20%左右。成本高涨吞噬了大部分利润。”林楠说，目前多种规格罐头零售价都在向“生死线”逼近，一旦突破这条“生死线”，就有可能被消费者抛弃。

　　大连罐头行业另一个巨头——真心罐头市场部经理任明军也表示，每次涨价对销售都会产生影响，市场都需要一定时间的适应期。

　　韩强牌罐头董事长韩敏强表示，近期虽然大连大部分罐头厂都先后提价，但因为巨大的成本拖累，行业的纯利润还只在5%以内。

　　　罐头厂40多家

　　大连罐头演绎战国时代

　　“涨价的纠结只是大连一个表象，比如在这一轮涨价中，一些中小企业就没有跟进，它们通过压缩生产成本来维持利润，而当生产成本一压缩到一定程度时，其食品安全问题就不免让人担心了。”一位业内人士说。

　　“现在，大连地区大大小小的罐头厂40多家，品牌也比较乱。各家的工艺和质量标准不尽相同，导致成本和市场售价相差很大。”任明军表示，上述因素导致了市场上的诸多乱象。

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　　“现在大连罐头产业就像一个战国时代，林家铺子、真心、味品堂、头牌等是诸强逐鹿，而一些中小企业也不断在并购和被并购。”林楠表示，大连罐头在市场总量增加的前提下，正在演绎着品牌产品不断增长以及非品牌产品逐渐萎缩的戏码。

　　“作为一家中型罐头厂，去年，我们就曾兼并了普兰店市一家小罐头厂。我认为，这种行业兼并和整合将在未来3~5年内完成，届时，大连罐头企业将会剩下十几家有实力的大公司。”李广富说。

　　“现在，大连罐头市场的竞争十分激烈，品牌化竞争尤为突出。一些企业频频进行轰炸式的广告宣传，结果使罐头产业表面上是广告版上最活跃的‘明星’，而实际上却是微利行业，赚取的是一场‘浮华的热闹’。”林楠感慨地说，现在，一些企业的品牌竞争战略已经远远超出品牌自身的经营了。

　　外地罐头入侵

　　大连罐头“攻防战”

　　“大连人每年能吃掉大约1亿元的罐头，剩下的大连罐头基本销往东北市场。而现在，当地原料水果价格较低的山东和河北等地罐头厂正在蚕食东北市场，那本来是大连罐头最大的销售基地。”李广富表示，就大连市场而言，外地品牌罐头所占份额正在突破10%的“防线”。

　　面对咄咄逼人的外地罐头品牌，大连罐头应该怎样突围?林楠认为，大连应该尽快实现原料基地的规范化。“目前大连黄桃每年产量大约10万吨，但上市时间十分集中，采摘旺季时，加工不过来;旺季一过，就没有原料加工，因此在原料桃上最好能形成明显的早熟和晚熟品种;大连罐头行业机械化水平不高，受制于人力成本上涨明显，这除了与各家企业投入有关外，还与大连黄桃品种多样，桃核不规范，很难机械化有关。”

　　当国内著名风投为林家铺子插上快速发展的翅膀，当真心罐头萌生出5年上市的雄心，当一些大连罐头企业纷纷在外地建厂或兼并时，如何稳定东北市场的“大本营”，如何提升和改善原料基地对这个想要走出去的产业来说，便显得尤为重要了。