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生姜一月内涨价达六成 "姜你军"会卷土重来?
近日，上海有好多市民反映生姜的价钱都赶上肉价了，为什么现在正是新姜大量上市的时候，还会出现这种状况呢?据业内人士表示，前两年生姜价格低迷使得种植面积锐减，再加上“毒姜”事件影响，供应量进一步减少，供不应求之下，价格连连上涨。
上海食品追溯10月25日讯：近日，上海有好多市民反映生姜的价钱都赶上肉价了，为什么现在正是新姜大量上市的时候，还会出现这种状况呢?据业内人士表示，前两年生姜价格低迷使得种植面积锐减，再加上“毒姜”事件影响，供应量进一步减少，供不应求之下，价格连连上涨。
“现在的生姜怎么这么贵?”昨天下午，在杨浦区控江路附近的一家小菜场里，来买生姜的叶阿姨抱怨。
“年初，生姜只要四五元一斤，最近一下子涨到10元一斤，如果品质好一点，还有卖11元一斤的，快赶上肉价了。”即使在军工路上的一家小型批发市场里，生姜也卖到8元一斤，就连嫩姜也要5元一斤，相比年初翻了一倍。对于生姜的涨价，菜贩们也很无奈，“进货价差不多一天一个价，我们只能跟着涨。可市民嫌贵，要么不买，要么就买一小块。”
从市商务委官网看到，本市蔬菜批发行情主要从上海江桥批发市场采集，昨天该市场内生姜批发价为11.5元/公斤，而在一个月前其批发价还只有7.2元/公斤。短短一个月的时间，涨价幅度就高达六成。
短短几个月，为何生姜价格就疯涨?业内人士指出，新老交替之际遭遇产量下跌，供求失衡是涨价的直接原因，距离2009年姜蒜暴涨暴跌有三四年，按照3年一波动的规律，新的一轮又开始了。
2009年，“姜你军”、“蒜你狠”等此起彼伏，价格大涨使得全国生长种植面积大规模扩张，有调查显示，2010年全国生姜产量比上一年增长40%。产量大幅增长后，前两年价格一路走低，山东等主产区的价格一度跌到0.18元/斤，种植面积大幅缩减，导致今年新上市的生姜数量大大减少。
此外，受到“毒生姜”事件的影响，主产区销毁大批生姜，其存量进一步减少。随着如今价格走高，当地农民也产生惜售心理，迟迟不愿出手销售。
“距离2009年农产品价格异常大幅波动已经有三四年了，恰好是一个周期，所以生姜价格再次出现波动。”业内人士指出，随着霜降后生姜进入集中上市阶段，市场供应量增多，可能会抑制价格进一步上涨，但总体仍将处于高位，下跌可能性不大。
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