国务院台办发言人范丽青30日在例行新闻发布会上表示,就台湾频频曝出化学酱油、调和蜂蜜等食品安全问题,大陆目前已经暂停问题企业的产品进口。
上海食品网10月31日讯:国务院台办发言人范丽青30日在例行新闻发布会上表示,就台湾频频曝出化学酱油、调和蜂蜜等食品安全问题,大陆目前已经暂停问题企业的产品进口。
台湾味王:市面上2成酱油都有标示不符问题
据悉,台湾味王总经理陈恭平28日表示,市面约20%酱油都有标示不符问题。为了大家的健康,他呼吁消费者不要购买每瓶价格低于40元(新台币,下同)的酱油,尽量购买台湾5大品牌金兰、统一、味全、味王、万家香的纯酿造酱油。
他解释,酱油种类分二种,一种是纯酿制,一种是胺基酸酱油(一般称的化学酱油)。他说,纯酿造是用大豆、小麦“蒸煮”后,经过180天发酵,温度要控制在18度以下。至于化学酱油,是用化学胺基酸进行“分解”,发酵时间只需4天,全制程只需一个星期就可完成,因此制造成本差异很大。
陈恭平指出,纯酿造需经过180天发酵,由于是小麦、大豆等酿造而成,建议消费者只要开封就要放在冰箱,不能放在常温超过一个星期。纯酿造有豆香,不放在冰箱,几个月后一定会产生白色霉菌。
至于一般化学酱油,他表示,据了解,台湾酱油业都有生产所谓“化学酱油”,只是数量多寡而已,事实上所谓“化学酱油”,应正名为“非纯酿造酱油”。他强调,消费者要关心的最重要关键,是产品内是否含有对人体有害的“单氯丙二醇”。
陈恭平表示,透过酿造公会了解,台湾5大厂都会把此一有害物质去除,达到0.4ppm以下的标准。台湾五大厂市占率约近8成。
他以味王为例,非纯酿造酱油因成本考虑,以小麦、黄豆经180天发酵的纯酿造生酱油液,再添加“氨基酸液”,生产过程中是以黄豆粉为原料,加上食品级盐酸分解,惟最后无“单氯丙二醇”检出,质量绝对符合安全标准。
调和蜂蜜被曝用蔗糖假冒
花生油不含花生,芝麻油不含芝麻,米酒不含大米,台湾食品“出包”一件连着一件。近日,台北市卫生局公布蜂蜜调查结果,查出一件调和蜂蜜“龙眼花蜜”,外包装标示成分含蜂蜜、果糖、葡萄糖、蔗糖,但检验发现根本不含蜂蜜,而是只有蔗糖及果糖。
台北卫生局表示,今年花期因连续下雨,使蜂蜜产量锐减,市面上本地蜂蜜供不应求,屡传有假蜜混淆事件,台北市卫生局于今年8月进行市面蜂蜜调查,共计抽验了10件蜂蜜产品。
该卫生局指出,碳同位素比值就像指纹,可辨别蜂蜜是否天然纯正。天然蜂蜜有一定范围的碳同位素比值,且蜂蜜中含有少量蛋白质,若掺假则其碳同位素比值就会偏离,由蜂蜜及蛋白质的碳同位素比值可计算出掺糖率。
台北市卫生局追踪产品来源,发现这3件问题蜂蜜均来源于云林县,目前已移请云林县卫生局了解制程,如经查证涉有标示不实者,将依违反“食品卫生管理法”处4万~20万元(新台币,下同)罚款,并责令产品下架回收。
近日台湾“卫生福利部”回应此事称,近期“行政院”要启动食品联合稽查行动,除了食用油之外,还会把蜂蜜、茶叶列为稽查重点,同时健全蜂蜜原产地标示制度。据称,台当局已编列明年食品联合稽查经费8亿多元,“卫福部”正力争申请增加编列3亿元。
在此,希望台湾有关方面按照两岸食品安全协议妥善处理后续问题,维护两岸业者和消费者的权益。
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