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“羊贵妃”价格再创新高 羊肉餐馆跟涨
近期，随着冷空气的袭来，羊肉已陆续上市，只是价格在延续去年“羊贵妃”风格的基础上再创新高，涨幅逼近两成，并且热气羊肉餐馆的价格也紧跟着“水涨船高”。
上海食品网11月6日讯：近期，随着冷空气的袭来，羊肉已陆续上市，只是价格在延续去年“羊贵妃”风格的基础上再创新高，涨幅逼近两成，并且热气羊肉餐馆的价格也紧跟着“水涨船高”。
各类羊肉产品价涨两成
去年由于牛羊肉生产周期长、供不应求等原因，羊肉涨势最多超过了40%，被讽为“羊贵妃”，而今年“羊贵妃”的身价依旧在往上涨。在位于东宝兴路上的一家菜市场看到，专营牛羊肉摊位的摊主黄老板忙着迎接顾客，据黄老板称：“有从启东进的羊排，也有从内蒙古进的羊肉。现在进货还不算多，每天到晚上六点收摊前都能卖光，和去年相比，今年羊肉的价格涨幅逼近两成。”
在去年刚上市的时候，羊肉最便宜的每斤25元都卖过，羊腿、羊排的价格还有些差异，到了过年期间卖到了30元一斤。今年“羊贵妃”的上市价还要高，羊排现在的销售价格是33元一斤，而羊腿的售价涨到了35元一斤。按目前的价格计算，一条羊腿的价格很容易就会超过200元。
热气羊肉餐馆价格跟涨
羊肉上市，不少热气羊肉店的人气又开始旺了起来。位于水城路上的一家人气羊肉店，热气羊肉的售价从每斤85元涨到了每斤90元，如果是外带，售价还更高一些。而位于广西北路上的老字号洪长兴，现在羊肉的售价是每斤100元，工作人员表示，店里销售的主要是嘉兴羊肉，价格是从下半年开始涨的，“市场上的进价涨了，我们也只能跟着涨。”
据业内人士分析，饲料、人工成本的提高助推了“羊贵妃”的价格上涨。“目前市场上玉米和豆粕的价格都比去年上涨10%，从而导致饲料成本上涨。羊肉从养殖场到市场，中间需要很多人力。以养殖场为例，今年雇佣工人工资和去年相比每月上涨了将近三成。”
羊肉价格上涨，市场上容易出现假冒伪劣羊肉。业内人士提醒市民，买羊肉不能贪便宜，市面售价过低的羊肉可能是冰冻肉或者是劣质肉。市民购买时应该从羊肉的颜色、气味、纹路上加以鉴别，优质羊肉的颜色一般呈鲜红色，纹理细腻，摸上去有弹性，闻起来味道正常无异味。
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