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教你如何购买和服用冬虫夏草
日前，冬令进补期间，冬虫夏草销量日益增加，其价格经连年上涨后，价赛黄金，同时一些不法分子眼红虫草价值较高，于是千方百计利用人们对冬虫夏草的旺盛需求，造假、卖假货和疵品、以次充好等，疯狂攫取利益，导致冬虫夏草市场上乱相纷纷，虫草的品质也是良莠不齐。
上海食品网11月20日讯：日前，冬令进补期间，冬虫夏草销量日益增加，其价格经连年上涨后，价赛黄金，同时一些不法分子眼红虫草价值较高，于是千方百计利用人们对冬虫夏草的旺盛需求，造假、卖假货和疵品、以次充好等，疯狂攫取利益，导致冬虫夏草市场上乱相纷纷，虫草的品质也是良莠不齐。冬虫夏草只有买对的、买好的才能得到预期的滋补养生之效，下面上海小编教下市民们如何购买和服用冬虫夏草。
鉴别虫草先掌握4招
第一招：看
首先要看虫草色泽，采自青海玉树的高原草甸原虫草多为棕黄色或浅棕黄色，虫体较大且饱满结实，折断后肉体为白色，内有暗点并有髓腔。
其次，看虫草的虫头部与夏草连接处吻合情况，真的虫草此处吻合自然、紧实，没有明显的黏合痕迹，真的虫体是有环纹的，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细，假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的;
第二招：闻
真的虫草嗅之有自然的冬菇香气和略带腥味，假的虫草或陈年虫草一般无气味;
第三招：泡
假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。真虫草用开水浸泡，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。好的虫草虫体似蚕，长约3-5cm，表面棕黄色至棕褐色，有环纹20-30个，足8对(中部4对比较明显)，子座细长圆柱形，长约4-7cm，直径约0.2cm，表面深红棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大。断面为白色，气微腥，味微苦。以完整、虫体丰满肥大，内色白，子座短者为佳。
第四招：到信誉好、信得过的地方买冬虫夏草，才能最大程度上确保冬虫夏草品质纯正。
希望这个“虫草经”能帮广大市民避免冬虫夏草的消费陷阱，不给那些不法分子以可乘之机。
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