水果味道冰棍由香精勾兑 长期食用或增加健康风险

今年夏天，在沈阳市场上，水果味冰棍卖得特别火。在二经街上的某超市，整整三个大冰柜，堆满了各种冰棍、雪糕和冰激凌，其中宏宝莱、蜡笔小新等很多品牌都推出了水果味冷饮，但是，有些水果味冰棍根本不含水果，误导消费者购买。昨天，沈阳晚报、沈阳网记者进行了相关调查。

上海食品网讯：  　　上海食品网讯：今年夏天，在沈阳市场上，水果味冰棍卖得特别火。在二经街上的某超市，整整三个大冰柜，堆满了各种冰棍、雪糕和冰激凌，其中宏宝莱、蜡笔小新等很多品牌都推出了水果味冷饮，但是，有些水果味冰棍根本不含水果，误导消费者购买。昨天，沈阳晚报、沈阳网记者进行了相关调查。

　　水果味道由香精勾兑

　　这家超市的收银员介绍说，今年卖得最火的冰棍，就是新上市的水果口味的。不过，真材实料添加了水果的冰棍卖得好，一些不含水果的冰棍也就跟着浑水摸鱼，扰乱市场。收银员拿起了两支冰棍分别解释说：“你看，这里的标注是菠萝+果肉+冰米，菠萝是能看得见，也能吃得到的。可是，这种冰棍——‘碎果冰风味饮料’就一点儿水果都没有，才卖一元钱一支，都是各种香精勾兑出来的口味。”

　　记者看到，这种“碎果冰风味饮料”冰棍总共有4种口味，包括草莓、苹果、荔枝和香桔，使用不同颜色的包装纸来进行区分。这4种口味的冰棍配料表，内容都是差不多的，都含有10多种食品添加剂，却没有任何一种水果。业内人士解释说，像这样的冰棍，味道都是通过添加水果味香精勾兑的，不过，产品标签上标示有“味”字，是“水果味冰棍”而不是“水果冰棍”，所以并不违规。

　　消费者看不懂添加剂

　　在一支草莓味的“碎果冰风味饮料”冰棍上，配料表中标注的食品添加剂，包含有乳化剂(471、477)、增稠剂(407、410、412)、酸度调节剂(330、339i)、着色剂(100ii)等。正在选购冰棍的一位中学生说：“单看这些食品添加剂的代码，并不知道到底是些啥东西，不过，你可以上网查啊。”记者查询了“乳化剂471”，这是单、双甘油脂肪酸酯的国际编码，其中包括油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸等。如果生产厂家将这些名称都写全，恐怕整张冰棍纸都不够用的。

　　业内人士却表示，厂家只写代码，不写名称，并不是因为名称太长，看着吓人，而是根本就不想让消费者搞明白。比如直接把“酸度调节剂330”写成“柠檬酸”，消费者就会上网搜到，柠檬酸虽然对人体无直接危害，但可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。

　　自制水果冰棍很受宠

　　辽宁明格律师事务所律师范治斌分析认为，从标识上看，商家还是仔细斟酌过的，承诺的是口味，而不是食材。这种行为不违法，但是不合理，毕竟使用这种含糊其辞的广告宣传方式，容易误导消费者，属于一种游走于法律边缘的行为。

　　业内人士则建议消费者，在家自制水果冰棍。同时，一些购物网站的统计数据也显示，进入夏季以来，价格便宜的榨汁机、各种形状的塑料杯以及长短不一的小木棒的销售数量明显看涨，这些都是自制水果冰棍的必备品。有的卖家直接晒出了自己制作的水果冰棍，将一根香蕉、一个苹果和几颗草莓，用榨汁机榨成果汁，再加些水、牛奶、冰块或者橙汁，倒入小塑料杯里，然后插上小木棍，放入冰箱的冷冻室，几个小时就做出来百分百纯正的水果冰棍了。