当前位置:上海食品网 » 食品资讯 » 酒类

正文

白酒+啤酒=自杀?专家:没那么严重但更容易醉

发布日期:2015-04-20  来源:中国江苏网   浏览次数:1754

上海食品网讯

  上海食品追溯    相信不少喝过酒的人都有这样的经历:宴席伊始,大家纷纷端起酒杯,豪情万丈地干了一杯又一杯白酒。酒过三巡,有人觉得白酒度数太高,不能再喝了。于是乎,意犹未尽的“酒司令”大喊一声:“再来点啤的!”

  掺酒喝,在我们的日常生活中屡见不鲜,但最近,朋友圈流传着这样一则文章《白酒+啤酒=自杀》,令那些终日奋斗在“酒精战场”的人担忧不已。该文称,白酒和啤酒一混喝很容易醉,可以引起头昏、恶心、呕吐等,更重要的是,容易诱发肝癌,相当于自杀。事实真的如此吗?

  市民现身说法:掺酒喝更容易醉

  市民徐亮已有20多年酒龄,几乎每晚都要赶赴酒场,有时候一晚上甚至有好几场。他酒量颇佳,一顿喝斤把白酒不成问题。但是,“久经沙场”的徐亮有个软肋,不能掺酒喝,“如果掺酒喝的话,我最多喝六七两白酒和两瓶啤酒就要醉了,头晕甚至会呕吐。”对于最近流传的“白酒+啤酒=自杀?”的说法,他很不以为然,“掺酒容易醉我承认,但自杀一说,未免夸张了,现在很多人都天天喝酒,白的、啤的甚至红酒搀起来喝的人多了去了,也没看谁得肝癌啊。”

  笔者又采访了十几个不同年龄层次、酒量不等的人,几乎所有的受访者都承认白酒、啤酒混着喝容易醉,但约有一半以上的受访者都认为这样喝酒容易诱发肝癌、等于自杀的说法不靠谱。

  而对于更容易醉酒的原因,笔者在网帖原文中看到:“主要因为白酒与啤酒性质不同。白酒是蒸馏酒,主要成分为乙醇;啤酒是发酵酒,内含二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物等。这些物质,可以促进人体对酒精的吸收,两者混喝,将加速酒精在身体内的渗透,引发头昏、恶心、呕吐等,甚至会引起酒精中毒,对肝脏、肠胃和肾脏等刺激明显,危害很大,容易引发肝癌。”

  专家辟谣:暂无证据表明会增加患肝癌几率

  对此,市中医院消化科几个专家均表示,饮酒一直是肝癌发病的主要病因之一,过量饮酒造成的肝脏损伤几乎不可逆转,但是目前并没有足够临床证据证明白酒与啤酒同饮,一定会增加患上肝癌的风险。

  专家们认为,啤酒的二氧化碳进入到人的胃部后,会产生膨胀,此时如果喝了白酒,白酒的高浓度酒精就会被胃部过量吸收,血液中的酒精浓度也会比只喝白酒上升得快,所以特别容易醉。但是,容易醉并不代表更易得肝癌,因为酒精对于肝脏的损伤是由酒精摄入量和人体自身的分解能力决定的。白酒和啤酒混喝并不会多摄入多少酒精,反而由于喝了很多啤酒的缘故,人喝白酒的量会有所减少,从这个角度说,白酒和啤酒混喝,并不一定比单独喝白酒对于肝脏的损伤更大。

  而对于很多市民认为的“白酒+啤酒更容易吐”的说法,专家们解释:“人体一旦吸收过多的酒精,醉酒状态就出来了,头晕、恶心等都是一般表现,而当喝到吐时,则已经表明你的身体承受力已经达到临界了,你的胃也已经不能承受,长此以往,容易造成胃炎。而白酒啤酒掺着喝,人更容易吐。试想一下,胃先接受了白酒的浸泡,接着,又来几瓶啤酒,胃很可能会难以承受。”

  提醒:饮酒须适度

  虽然白酒、啤酒混喝并不足以直接导致肝癌,但是无论如何,喝酒对于肝脏的损害是非常严重的。

  专家详细向笔者讲述了酒精对肝脏的伤害过程:“酒精在人体的肝脏内进行分解代谢,这个过程会对肝细胞产生伤害,致使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍,引起肝内脂肪沉积,从而造成脂肪肝,因此饮酒越多,脂肪肝也就越严重。同时,饮酒过多还可诱发肝纤维化,进而引起肝硬化,甚至最终形成肝癌。”

  由此可见,“白酒加啤酒混喝容易引发肝癌”的说法是假的。但是,酒精对肝脏的伤害巨大。尤其应该注意的是,尽管啤酒是一种低酒精饮料,但是其中含有二氧化碳和大量水分,与白酒混喝,会加速酒精在全身的渗透作用,对肝脏、肠胃和肾脏等器官产生强烈的刺激和危害,影响消化酶的产生,使胃酸分泌减少,可导致胃痉挛、急性肠炎和引起出血、十二指肠炎等症状,对心血管的危害也相当严重。

  因此,相关医学专家建议,平日里最好不要饮酒,如果不得不喝,尽量控制摄入量,千万不要过量,更不要连续饮酒。

  健康饮酒小贴士

  对此,笔者咨询了市保健协会会长刘晓光,他就如何健康饮酒提出下列建议:

  饮酒的最佳时间

  一天中的早晨和上午不宜饮酒,尤其是早晨最不宜饮酒。每天的下午2时以后饮酒对人体比较安全,尤其是在下午3~5时最为适宜。此时不仅人的感觉敏锐,而且由于人在午餐时进食了大量的食物,使血液中所含的糖分增加,对酒精的耐受力也较强。

  饮酒的最佳种类

  从人体的健康角度说,众多酒类中以果酒之一的红葡萄酒对人的健康最为有利。据研究发现,红葡萄酒含有一种被称为槲皮酮的植物色素成分。这种色素具有抗氧和抑制血小板凝固的双重作用,可以保持血管的弹性与人体血液畅通,所以经常饮用红葡萄酒可以减少心脏病的发病率。

  饮酒的最佳饮量

  人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少,最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为:60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康,但也不可饮用过量,以每天2至3小杯为佳。

  饮酒的最佳佐菜

  从酒精的代谢规律看,最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如在饮酒时应多吃一些新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意切忌用咸鱼、熏肠、腊肉等食品作为下酒的佐菜,因为熏腊类的食品中含有大量色素与亚硝胺,在人体内与酒精发生反应,不仅伤害肝脏,而且会损害口腔与食道黏膜,甚至诱发癌症。

免责声明:

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属上海食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:上海食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非上海食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

友情链接

电话: 0371-86563572  邮箱:kf@zhuoqi365.com  版权所有:河南卓奇信息技术有限公司   豫ICP备09039160号