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孙宝国：“食品添加剂对人体产生影响”说法缺乏科学依据
发布日期：2015-06-08
来源：中国经济网 浏览次数：294600
上海食品网 针对一些媒体在食品添加剂报道上经常使用的“尽管这种食品添加剂符合国家标准，但是多少还是会对人体产生影响”的媒体语言，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国在中国经济网《经济热点面对面》栏目接受采访时表示，这些说法缺乏科学依据。
孙宝国认为，所有的食品添加剂在得到批准前，都经过严格的食品安全风险评估，确定不会对人体产生危害，“不管是急性的、亚急性的还是长期危害，也就是说对人体是安全的。”孙宝国说。
针对一些媒体常用的“绝大多数的食品添加剂毒理作用尚不清楚”的媒体语言，孙宝国表示，这是媒体的误读，在食品添加剂所做的食品安全风险评估中，最主要的一个指标就是食品添加剂的毒性，所有的食品添加剂根据毒性评估的结果都会给出最大使用量或最高残留量，确保安全并留有充分的余量空间，所以“毒理尚不明确”的说法也是站不住脚的。
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