养生保健：节后素食清肠胃

　　上海食品网：春节期间每天大鱼大肉的是不是有点吃不消了?那就另辟蹊径，去寻找绿色健康的蔬菜瓜果吧!可是白水煮白菜始终不是

上海食品网讯：  　　上海食品网：春节期间每天大鱼大肉的是不是有点吃不消了?那就另辟蹊径，去寻找绿色健康的蔬菜瓜果吧!可是白水煮白菜始终不是长久之计，想要健康与美味一手在握，不如试试美味素食菜谱，吃出花样吃出健康!

　　年节之后，清淡饮食是大家非常喜爱的，尤其是清粥小菜更是被大家所称道。这些食物清淡爽口、容易消化吸收，而且对调养身体尤为重要，特别是一些“三高”的朋友更需要认真调养，让自己的身体保持更加健康的状态。

　　

 

　　凉拌紫甘蓝

　　原料：黄瓜、紫甘蓝、白芝麻、生抽、香油、白糖

　　做法：

　　黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝，把所有调料和蔬菜丝拌均即可。

　　西红柿菜花

　　原料：菜花、西红柿、油、盐、小葱

　　做法：

　　1. 菜花洗净后掰小朵，入锅焯烫一下;西红柿去皮切块。

　　2. 锅内入油，爆香葱花，倒入西红柿翻炒，炒至出现汤汁，倒入菜花，翻炒一会，调入适量盐出锅，洒少许葱花装饰即可。

　　蒜蓉油麦菜

　　原料：油麦菜300克、盐4克、味精2克、蒜20克、花椒10粒、油

　　做法：

　　1. 油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段;蒜剁蒜末。

　　2. 锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，快速翻炒几下。

　　3. 炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。

　　炝拌萝卜缨

　　原料：萝卜叶、油、盐、花椒、干辣椒、白糖

　　做法：

　　1. 萝卜缨摘去黄叶洗净后控干水分，切碎，用一勺盐洒在上面杀一下水。

　　2. 锅中放入食用油，小火放入花椒炸出香味后取出关火，趁油余温将辣椒段放入锅中爆香。

　　3. 将杀过盐的萝卜缨的水控干，把辣椒段及辣椒油倒在萝卜缨上，根据自己口味调入盐、糖即可。

　　千张小白菜

　　原料：千张(豆腐皮)、小白菜、油、盐、鸡精、蒜

　　做法：

　　1. 小白菜洗净沥干水分;千张切细丝。

　　2. 热锅上油，油热后下蒜末煸香，倒入千张略炒，倒入小白菜，加盐，鸡精调味即可。

　　百合糯米粥

　　原料：糯米50g、百合25g、蜂蜜适量

　　做法：

　　糯米、百合淘洗，加适量水，慢火煲30分钟，加入适量蜂蜜，继续煲5分钟即可食用。

　　玫瑰花茶

　　原料：玫瑰花20克

　　做法：

　　玫瑰花放入水壶中，倒入适量的白开水，盖上盖子，静止5~8分钟，倒入杯子，即可享用清香的玫瑰花茶。