近几年来，随着经济社会的不断发展，人们的物质生活水平得到了快速的提高，人们对食品的新鲜程度、营养价值和食品安全等方面的要求逐渐提高。在这样的背景下，冷链的概念和应用也应运而生，市场上各种农产品、水产品以及速冻食品等，对温度控制有要求的物品消费需求不断提升，在运输和存储等物流环节中引入温度控制等技术设备，冷链物流就形成了，并逐渐形成了完整的体系。

冷链物流，一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流是在物流基础上发展而成的，是物流行业的一个分支，在“冷链”二字中，“冷”代表保持低温环境下，“链”指物流各环节中“冷”要有效衔接，不掉“链”子。

冷链物流的适用范围很大，包括初级农产品（蔬菜水果、禽蛋肉类、水产品、花卉种子等）、加工食品（速冻食品、包装熟食、巧克力及冰淇淋奶制品等），还有特殊商品（药物、疫苗等）。随着市场消费需求的不断扩大，可看出其前景十分广阔。

冷链物流是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。在应用过程中，对冷链基础设施的要求比较高，依靠先进的技术设备及相应的管理，在资金方面的投入也比常温的物流要大。我国的冷链物流还在发展阶段，目前的规模还远远满足不了我国的巨大需求，同时面临着运营成本高、基础设备薄弱、体系不完善等问题，这也说明中国的冷链物流有很大的发展空间。

冷链服务业务联系电话：13613841283

标签:

食品安全网 ：https://www.food12331.com

上一篇：5分钟重点：快速了解冷链物流行业1

下一篇：成都青白江：银犁冷藏物流日出货量约3500吨 防疫保供两不误“夫妻本是同林鸟”，但抱歉，沈梦辰这次救不了杜海涛