近期，县市场监管局召开全县冷链食品批发运输车辆及外卖配送企业疫情防控工作约谈培训会议，冷链食品批发运输车辆及外卖配送企业法人参加，进一步加强对冷链食品批发运输车辆及外卖配送企业的监管力度，全面提升冷链食品批发运输及外卖配送的食品安全和疫情防控工作管理能力。会议指出：按照疫情防控工作要求，全力加强冷链物食品安全监管和疫情防控工作措施落实：一是全面摸排冷链食品市场经营主体底数。全县摸底涉及冷链食品生产经营单位259家，直接接触进口冷链食品从业人员584人，对从业人员按照国家省市疫情防控政策要求全面进行核酸采样检测工作；二是开展食品安全和疫情防控责任约谈。对冷链食品生产经营企业、外卖配送企业负责人召开约谈会，进一步明确企业食品安全和疫情防控主体责任，加强行业自律规范、合法守信经营；三是要求冷链食品和外卖配送企业全部应用“甘肃省食品安全信息追溯平台”系统，切实做冷链食品到“来源可溯，去向可追，销向可查”；四是加强重点领域重点行业监管力度。集中开展“拉网式”摸排，重点检查进口冷链食品监管总仓入库登记管理、核酸检测、预防性消毒、产品赋码、专区存放、从业人员防护、出入总仓制度落实等内容，严厉打击违法违规购进、销售进口冷链食品行为。五是对生产环节进口冷链食品实行“总仓”集中管理。深入排查冷链食品存储、加工、配送等环节的风险隐患，持续规范整顿外卖实体店后厨环境卫生等突出问题。同时，加强外卖配送从业人员自身健康防护，防止病毒“冷链传输”、“外卖传输”，保障广大群众“舌尖上的安全”，让广大消费者“买”得放心、“吃”得安心。会议要求：一要高度重视。冷链食品批发运输车辆及外卖配送企业要坚决克服厌战情绪、侥幸心理、应付思想；二要规范管理。企业对冷链食品的管控，要实行专仓存放、专区管理、专用通道进出、专门管理机构、专业人员管理，包括合理设置待验仓、周转仓等，不符合要求的要坚决整改到位；三要“疫”控“食”安。督查指导企业积极参与疫情防控与食品质量安全管理、规范合法经营；四要牢守底线。强化冷链食品闭环管控，市场监管系统坚守底线思维，严管市场监管领域“责任田”，充分发挥组织与部门协调联动机制，通过部门联动形成合力管控，全面做好冷链食品安全和疫情防控工作。会议强调：为有效防范新冠肺炎疫情通过冷链食品输入风险，在国产冷链食品销售方面，严格审核每批次冻品的核酸检测报告、产品合格证明和消杀证明，并要求商家在运输、存储等环节，对冷链食品、进口冷链食品、瓜果蔬菜等普通商品务必做到与(进口)冷链食品分开专车运输、专区存放，禁止一车混运造成病毒输入性传播风险且无法溯源，同时完善追溯管理，做到所有上线平台的冷链产品来源可查，去向可追。加强外卖从业人员健康管理，如有身体不适可随时在APP上报备、立即停止工作，同时提倡平台商家采用食安封签封闭餐盒，如有食安封签破损，消费者可拒绝收货，并全面实行“无接触”配送服务，确保配送放心，用餐安心。

【来源：平凉市市监局质量发展】

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