随着互联网的发展，网红产品越来越多地出现在消费者的视野里。衣食住行各行各业都出现了网红产品，但是其特点也很明显，来的快，走的也快。

就以最近一直备受热议的“雪糕刺客”来讲，雪糕这个行业其实一直是平价消费，消费者并不太注重性价比。更多的是把雪糕当成一个降温的产品。但是随着市场环境的变化，雪糕从1元到2元3元5元，一直到现在的180元。

经过数据调查显示，现在销量最好的依旧是那几个牌子，盐水棒冰、绿豆棒冰、老冰棍、苦咖啡、小雪人、随便、方糕、小布丁等，贵一点的就是可爱多了。

2022年消费者对单个冰激凌的接受价位大多在三到五元之间，所占比例为37%；其次是五到十元之间，占比为33.9%；也有网友接受价位较低，在一到三元之间的占比为11%；而接受价位在十元以上的较少。

高价雪糕怎么来的？

一方面是生活条件的提高，生活水平的提高，消费者追求更高的生活品质，同时也为了彰显自己的优势，所有的商品都要买贵的，这类消费者认为贵的商品能为自己带来两个好处，贵即好，贵能显示自己的身价。不可否认，每个人都有虚荣心，所以厂家就抓住了大部分人的消费心理。

值得注意的是，这类人毕竟是少数，中国市场那么大，主要购买力还在普通人身上。

另外一个方面是外来产品的刺激，随着外来雪糕的入侵，国内雪糕厂家不甘便宜，于是开启了尝试，钟薛高，茅台雪糕，这两家可谓是典范中典范。据了解，5月中旬，遵义茅台国际大酒店的大厅里，茅台首家冰激凌店营业，单球39元，开店首日卖出1000多份。十天后，茅台在“i茅台”App上线了新口味冰激凌，价格在59-66元之间，上线一小时售罄，卖了250万。线下旗舰店开售7小时销售额破20万，一共卖出去茅台冰激凌5000多个。

任何市场都离不开资本

雪糕能够成为高价商品背后离不开投资者，因为一个小小的企业不足以支撑它熬过窗口期。据悉，2015年至2021年，中国冰淇凌市场规模就从839亿增长至1600亿。2019年规模就达到了近1380亿元，居全球第一。其中，钟薛高就获得不错的融资。

市场环境的变化，以及被资本家看好，雪糕行业自然会发展，但是能否沉淀为品牌还是个未知数，就如钟薛高的这个风波一样。著名投资人张磊曾表示：“消费在升级，开始追求多元化产品；冷链和物流的完善，线上消费将成主流；国内冰激凌市场还有很大的发展空间。但是此刻不适合进场。“

你觉得网红产品能够沉淀为品牌吗？

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