在葡萄酒的大千世界中，意大利毫无疑问是耀眼的明星之一。意大利是一个具有多样性的产酒国，不仅体现在其葡萄酒等级划分上，更体现在其葡萄品种上。意大利是许多优质葡萄品种的发源地，据统计，目前意大利拥有上千种酿酒葡萄品种，今天要带大家了解的葡萄品种就是意大利产量排名第二的葡萄品种——巴贝拉（Barbera）。

产量

据数据统计，位于意大利北部的皮埃蒙特地区，红酒总产量的一半是用巴贝拉葡萄品种进行酿造。巴贝拉酿造葡萄酒的风格很多，其中优质的产品可以耐受很长时间的陈酿。而且巴贝拉的果实，即使在成熟很充分时仍然有较高的酸度，使得它在炎热的气候条件下有一定的优势。

起源

有专家认为，巴贝拉的名字来自一种小檗属果酒（Vinum Berberis），这种果酒起源于中世纪，由小檗果发酵而成，有着深浓的酒色、辛辣的口感和高酸度，这些特征与巴贝拉葡萄酒相似。业内人士对巴贝拉的起源有着各种理论和假设，不过其真正的起源地和父母亲本还需要进一步的DNA检测来证实。在2003年的一次DNA检测证实，巴贝拉与皮埃蒙特内的其他葡萄品种几乎没有联系，这也说明了巴贝拉是在近几十年才被引进这一产区的。虽然巴贝拉的“父母”未明，但它被用作亲本培育了阿巴罗莎（Albarossa）、内比拉（Nebbiera）和索琵格（Soperga）等葡萄品种。

香味和口感

巴贝拉是一种高产的葡萄品种，其成熟期较晚，晚于多姿桃（Dolcetto），但早于内比奥罗（Nebbiolo）。在完全成熟的时候，巴贝拉的果实呈深宝石红色，具有樱桃、覆盆子、蓝莓、黑莓等黑色水果的香气，同时还保留了很高的酸度。浅龄的葡萄酒，口感清爽，可直接畅饮。经橡木桶成熟后的陈年酒，可发展出令人赞叹的酒质。有的葡萄酒甚至需要5至8年的窖藏期，才能显现出其臻美的质地。

主要产区

在意大利皮埃蒙特、此外伦巴第（Lombardia）、艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）和意大利南部的一些产区有种植巴贝拉。好的巴贝拉葡萄酒呈现深浓的色泽，风格清新柔和，散发着明丽的樱桃果香。在皮埃蒙特的中心区，有三个子产区用巴贝拉命名：阿斯蒂-巴贝拉（Barbera d’Asti DOCG）、阿尔巴-巴贝拉（Barbera d’Alba DOC）和蒙费拉托-巴贝拉（Barbera di Monferrato DOC）。

齐格尼拉

在伦巴第耸立着一座古老的城堡——齐格尼拉（Cigognola），古堡周围大量种植了巴贝拉葡萄。酿酒师通过传统的酿造工艺，用同一种葡萄酿造出了三款风格迥异却又具有各自特色的葡萄酒。

BIANCA

意大利一款使用巴贝拉红葡萄酿造的白葡萄酒，采用先进的吸附式过滤沉淀法，将红葡萄巴贝拉中的红色素过滤。酒体呈浅草黄色，花香味细腻持久，口感均衡饱满。既保留了葡萄的清爽，又延长了保质期。随着时间的推移，酒体结构可以得以增强，风味更佳丰富。

一二一二巴贝拉

为纪念齐格尼拉古堡建成时间而命名的红葡萄酒，深如红宝石般的色泽，拥有成熟的果味，散发着浓郁的果香。口感均匀，回味浓郁，典雅怡人。

LA MAGA

种植区域仅仅只有五公顷，这片神奇的土地种植的巴贝拉葡萄区别于其他区域，酿造出的葡萄酒深受贵族和平民的喜欢，一直延续至今，直到今天其种植面积仍然保持着五公顷大小。这款酒将口感优雅的单宁融合在了巴贝拉特有的柔润中，酒体呈深红宝石色，气息中带着樱桃、浆果和李子的香甜，高雅、均匀、香味持久是它显著的特点。

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