新作 | 起承转合：绍兴饭店改扩建提升工程新建大堂建筑设计 / 浙江大学建筑设计研究院有限公司

时间：2023-05-06 18:39:59来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

△ 从环山路看新大堂摄影：赵强

建筑公司 浙江大学建筑设计研究院有限公司

项目地址 浙江省绍兴市越城区环山路8号

完成年份 2018

建筑面积 3080.64平方米

起——自绍兴饭店的历史与将来

绍兴饭店源起“凌霄阁”，古朴典雅的建筑群配以白墙黑瓦、曲径回廊、小桥流水、花木扶疏，具有浓郁的江南民居特点。经过60年的发展与演变，绍兴饭店经历了很多次的改扩建，建筑群风格呈现多样发展的趋势。

新建大堂占地面积2600平方米，建筑层数一层，建筑高度14米（坡屋顶最高点），将引导人们重新树立对改扩建提升后的绍兴饭店的新印象。

△ 改造后的绍兴饭店鸟瞰图摄影：章晨帆

△ 建成后的新大堂总平面摄影：章晨帆

承——于绍兴饭店的功能与空间

大堂南入是唯一也是最佳的选择，也因此自然形成了一条南北轴线。但从饭店的景观现状和功能展开而言，南北轴线绝非主要轴线。凌霄阁前庭院、知遇楼前水院、贵宾楼和6#客房楼之间的庭院形成了一条东西向景观轴线，新建的大堂必须与其呼应。

△ 大堂改造前总平面 ©浙大院

△ 新建大堂一层平面图 ©浙大院

△ 从凌宵阁前院看新老建筑的和谐对话摄影：赵强

△ 新大堂下檐屋面小青瓦部分的檐口起翘是对老大堂的呼应，而花格窗元素的运用是对绍兴传统建筑元素的提炼摄影：赵强

△ 入口雨棚柱脚是对绍兴天井中石凳造型的演绎摄影：赵强

转——在传统建筑的沿袭与现代演绎

新大堂的屋面设计，是将一个四坡金属建构屋顶放在一个形成了前后院落和侧开天井等传统空间序列的现代方盒子上。整个屋顶正好放置在新的南北轴及东西向轴线的交点上，形式采用了四坡重檐的基本型制，其中下檐屋面与东南角原大堂的屋顶采用完全一致的细节，而上檐屋面，通过现代语言——钢构、玻璃、格棚等的应用，转述为一个更符合现代功能需求和精神表达的建构形象。

△ 大堂及屋顶构造分析图 ©浙大院

△ 在这个东西与南北轴交汇的地方，我们选择了能兼顾两条轴线且有一定传统仪式性的重檐四坡顶摄影：赵强

△ 从水院看大堂玻璃顶摄影：赵强

新建大堂重新建立了酒店的南北轴线和东西轴秩序，诠释了全新的空间与流线关系。

△ 新建大堂重新建立了酒店的东西轴秩序 ©浙大院

△ 新建大堂重新建立了酒店的南北轴秩序 ©浙大院

△ 进入大堂，感受到透过玻璃顶的自然光，现代的建筑构造却表达着绍兴传统建筑文化中“天井”和“院落”的场所精神摄影：赵强

△ 南北轴线上的景观石院摄影：赵强

△ 景观石院的细节摄影：赵强

合——至山水隐逸而自然放达

南朝宗炳在《画山水序》中说：“至于山水质有而趣灵”。整体意向来自于设计的“山水思想”，用“隐逸”的黑白“墨色”沿袭整体的“灰调子”，强化表达“自然放达”的精神之趣，试图创造出一个寻常景的空濛意境。

△ 用“隐逸”的黑白“墨色”创造寻常景的空濛意境摄影：赵强