春天如约来临，伴随着的还有餐饮的复苏，消费加速回暖的同时，也开启了新机遇窗口。在这样一个新开篇、新起始、新需求、新供给的当下，由美团及美团外卖举办的“餐饮向新，共启繁盛”——2023第六届美团外卖产业大会及颁奖典礼于3月27日隆重召开。

此次大会，和番丼饭受邀参会，与平台、同行、专家、学者齐聚一堂，共商新餐饮发展，见证优秀品牌近年来所取得的成果。在颁奖典礼上，和番丼饭荣获“2023年度最具成长潜力奖”。

和番丼饭凭借多年的品牌积累，在众多优秀品牌中脱颖而出获此殊荣，标志着和番丼饭赢得了行业、市场、消费者的一致认可，不但认证了和番丼饭的品质，也对品牌未来的发展潜力给出了高度期许。

更有记忆点的爆品

快餐品类一直是人们的消费刚需，是生活中不可或缺的一部分。随着经济水平的不断提高，消费理念的不断增强，单纯讲究便宜、饱腹的快餐已经无法满足有更高要求的消费者。自此，有颜有料日式简餐热潮蓄势待发，但市场上众多日式简餐产品，都能够俘获消费者的心吗？

和番丼饭品牌创始人凭借自己在日本学习到的日式餐饮烹饪、经营管理等经验，回国创立了和番丼饭，以牛丼饭为主打产品，旨在“解决现代年轻人因就餐时间紧张而简单应付”的痛点。

通过详尽的市场调研，并结合了大众口味，从差异点、价值感、好味型、高颜值这四大方面不断打磨产品，打造了牛丼饭/鳗鱼饭/咖喱饭/辣牛饭/卤肉饭等系列为一体的产品矩阵。

在用料方面，自制酱汁、选用优质的牛肉与大米，打造具有和番丼饭特色的产品味型，建造了许多品牌壁垒，与同行业品牌拉开差距，更受到了众多消费者的喜爱。

除了有特色、味道好的产品，如何提升产品体验与传播策略也是重中之重。和番丼饭高效的出餐速度，套餐的搭配，精致的摆盘等方面，都给消费者超出预期的体验感。

一份套餐搭配的小菜丰富多样，加上一次能吃到多种食材的双拼饭，价值感瞬间拉满，餐品端上桌的那一刻，给人一种惊喜、惊艳的感觉，许多消费者都纷纷拍照打卡在自己的生活圈内传播。这样的和番丼饭，是消费者眼中更有记忆点的爆品，是蕴含着品牌思维的，具有“四维一体”的综合实力。

更稳健扎实的内功

除了前端产品力、好形象之外，在后端的团队及供应链也是尤为重要的。和番丼饭自有供应链，集上游农产品、中端加工厂及下游物流所有环节串联成型，将优质食材更好更快地送达到全国每个门店，将产品质量与标准化做到极致，稳定出品。

同时，无论是直营店或是加盟店，和番丼饭总部都会委派督导指导店员产品操作流程，规范出餐程序，经过考核后方可上岗，只为保证能够更用心、细心地做好每一份丼饭，能让消费者对产品的质量、口味产生信任。

更极致的效率

租金高涨缩小面积，开小而美的店；店面运营极简以提升效率，简单的工作重复做才能减少失误，这就需要少而精的产品线、总部后台的高配置大系统，以匹配店面的极致效率运营。

基于和番丼饭具有自有供应链的优势，门店可以在食材采购、加工、运输等方面节省掉很多的时间成本、金钱成本，能有更多的精力投入到门店的经营当中去。除此之外，和番丼饭还在店铺装修时为门店量身定制的出餐动线，拥有专业的操作设备及产品操作标准，缩短出餐时间，提升翻台率及人效坪效，有效减少了各个环节的成本消耗。

前端极致的差异化

后端极致的效率化

和番丼饭能有今日骄人的成绩，是因为前端有极致的差异化和后端极致的效率做支撑，将多重优势整合并统一输出，做到了安全、标准化，既保证了消费者的安全健康，又能够让加盟商有更多的资金与精力去经营好自己的门店，品牌实力与关怀兼备。

未来，和番丼饭将不断努力，为加盟商源源不断地提供更多有力的支持与保障，将更好的、更美味的丼饭，带到消费者面前。

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