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盒装月饼在沪遇冷 散装月饼销量提升
发布日期：2013-09-13
来源：新闻晨报 浏览次数：3956
上海食品网9月13日讯：今年，受限制“三公”等因素影响，很多月饼企业“一个月吃一年的好日子已经过去了”。据悉，盒装月饼销售量整体下滑30%左右，低端和散装月饼的销售额反而小幅上升了7%-8%
上海食品网9月13日讯：今年，受限制“三公”等因素影响，很多月饼企业“一个月吃一年的好日子已经过去了”。据悉，盒装月饼销售量整体下滑30%左右，低端和散装月饼的销售额反而小幅上升了7%-8%。
“企业对今年月饼销售额大幅下降思想准备不是很充分，减产已成为定局。 ”上海食品协会烘焙专业委员会秘书长高克敏告诉记者，据协会统计，受今年限制“三公”消费等影响，以月饼券销售为主要手段的本市盒装月饼的销售量整体下滑30%左右，个别企业下跌40%以上。
“尽管每年都在说月饼生产是‘小年’，但这几年月饼行业实际销售额年均增长都在 10%-15%左右。 ”高克敏说，但今年碰上了真正的“小年”。按照以往惯例，中秋前一个月月饼销量总会 “起蓬头”，但是今年几乎没有过任何高峰。 “一些企业靠一个月吃一年的日子已经过去了。 ”高克敏坦言，今年上半年整个烘焙业都是亏损的，本指望下半年的月饼销售能 “打个翻身仗”，但是照目前的情况来看，全年要有利润是很困难的。
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