上海粮食市场——新米进入密集上市期

从2011年的“一炮打响”到去年的持续热销，今年的第三代虎林大米有何升级进步?乐惠米业所属的良友集团又如何图谋未来的粮食市场?

上海食品网讯：

　　上海食品网10月21日讯：从2011年的“一炮打响”到去年的持续热销，今年的第三代虎林大米有何升级进步?乐惠米业所属的良友集团又如何图谋未来的粮食市场?

　　食味测定仪对口感把关

　　上周，首批3500吨乐惠虎林新大米专列已运抵上海销售。“与前两年相比，今年的虎林大米口感更好。”乐惠米业总经理吴伟峰说，“今年我国部分地区发生水灾，水灾会影响稻米的生长，发生倒伏等。而虎林地区风调雨顺，气候条件特别适合水稻生长，所以稻米质量明显好于往年。”

　　据吴伟峰介绍，乐惠虎林新大米在虎林农民协会的统一指导和技术服务下，组织农户按照指定的优质品种和绿色标准种植水稻，确保虎林粮源基地稻米的品质和质量。“今年虎林基地新米不为硬赶时间上市而用烘干机烘干，而是采用传统的自然晾干方式晾干，以最大限度地保持稻米的营养价值和口感。同时更对大米品质进行了品种改良和优选，致力于对大米质量的监管和口感的提升，全力打造第三代乐惠虎林大米。”

　　在虎林新大米正式上市前，一批市民率先领到派送尝鲜虎林大米，据他们反映，今年的乐惠牌虎林大米在品质和口感上好于往年。

　　据悉，为了响应政府号召，良友集团今年不再举行注重形式的新米上市仪式，将举行仪式省下的资金用于反馈热爱乐惠虎林大米的上海市民。为此，在新米上市前，良友集团开展了一次“放心品质、亲口鉴证”的2013乐惠虎林新米派送尝鲜活动，向上海市民免费赠送了共计10万包1公斤装乐惠虎林东北大米，合计100吨。

　　除了风调雨顺的气候优势，乐惠虎林新大米今年还有科学仪器先把关“口味”。

　　“即使是在同一地区出产的同一品种的大米，食用品质也可能存在较大的差异。今年乐惠米业公司引进了日本进口的大米食味测定仪，不仅可以对大米的营养成分进行检测，而且可以对大米的食味品尝值进行打分。”吴伟峰说，这样能够更加客观、直接地评价大米的食用品质。通过运用大米食味测定仪的检测，乐惠米业公司将筛选食用品质最好的虎林大米投放上海市场。

　　规模化开发本地粮源

　　在虎林粮源基地，良友集团已建立了粮食收购管理平台和粮食物流管理平台，通过运用现代信息网络技术，实现对粮食收购的质量、价格、数量以及物流进行全过程实时监控;同时每天通过专用加密链路将各种数据上传至良友集团，实现对粮食安全问题的可追溯和远程监控。每一包乐惠虎林大米产自哪里、由谁加工、质量如何等信息在电脑中都有详细的记录，一旦出现问题，可以做到“可追踪、可追溯、可追究”，并采取纠正和预防措施，维护消费者权益。

　　对于市场上的“山寨”虎林大米，吴伟峰提醒市民，正宗的乐惠虎林新大米有3个明显“防伪”标志，

　　发力小包装中高端市场今年产销有望达150万吨

　　金秋十月，新大米逐渐进入上市高峰期。作为沪上覆盖“从田头到餐桌”全产业链的大型国有粮食企业，光明米业在新一季的米业竞争中，依托其布局全国的粮源基地，将不同地域出产的新大米引入上海市场。今年，光明米业在满足普通市民消费的同时，将着力于产品的升级换代，在中高端的小包装大米市场上发力。而在去年粮食产销突破100万吨的基础上，今年有望再上一个台阶，有望达到150万吨。

　　全国布局粮源基地

　　和去年一样，光明米业在今年的新米上市季再次先声夺人。在过去的9月，其旗下的多个粮源基地的大米已经率先进入了超市卖场。

　　9月15日，光明米业旗下的安徽“槐祥”大米率先在上海市场小批量上市;9月25日，光明米业崇明基地开镰收割，本地大米开始批量上市;9月29日，产自吉林万昌的今年首批新大米进入申城，国庆期间的上市量达到1000吨。在接下来新米上市高峰期，来自江苏海丰以及黑龙江五常的新大米也将全面进入上海市场。

　　光明米业之所以能够在新一季大米上市期中轮番推出不同地域的新米，得益于其在全国范围内的粮源基地布局。

　　2011年，光明食品集团旗下的跃进农场、长江农场、海丰农场从事产、加、销的米业资源整合重组，成立了光明米业。其旗下拥有崇明跃进基地、长江基地、江苏海丰基地。由此，光明米业在上海、江苏形成了两大自有粮源基地。

　　在此基础上，光明米业开始加快全国战略布局的步伐。去年3月，光明米业斥资逾1亿元收购安徽槐祥工贸集团48%的股权，从而在安徽巢湖建立了粮源基地。去年6月，光明米业与黑龙江北大荒达成战略合作框架协议。按照协议，黑龙江省农垦总局牡丹江管理局将提供200万亩的优质粳稻农田作为光明米业的域外粮食供给基地。

　　今年，光明米业进一步开辟粮源基地。今年8月，在位于黑龙江的五常大米的核心产区设立基地，面积达到了6000亩左右，由当地著名的“水稻大王”李玉双水稻农民专业合作社担纲种植，一年可以提供1800吨优质的稻花香高端大米。同时在“中国粳稻贡米之乡”的吉林市万昌镇开辟了“北国珍禾”的新粮源基地，国庆前抵沪开售的首批东北新大米即来自此地。

　　首推两公斤小包装

　　“今年，我们在保障满足普通市民一般消费需求的基础上，将会更加注重于产品的升级换代。”光明米业集团总裁张国江在接受记者采访时表示，今年的新米上市季，将在产品结构上做出调整，中高端小包装大米将是其今年的亮点所在，也将是其未来发展的战略选择。据介绍，光明米业小包装大米将主打5公斤和2公斤两大类，主要以高端产品为主。“比如说崇明农场生产的瀛丰五斗有机米，崇明农场生产的晶润香，同时还有海丰农场生产的冰鲜米，在东北基地，我们有正宗的黑龙江五常稻花香，还有吉林的万昌大米。这五大类产品，都是高档的大米产品。”

　　张国江表示，5公斤的小包装大米，主要渠道是走商超，目标是扩大在超市卖场的销售量。“在此基础上，我们还将在电子商务领域，推出2公斤的小包装大米，主要针对的消费者是青年以及白领。”作为专门为电商定制的产品，2公斤小包装大米将在包括天猫等众多知名电商平台上销售。

　　另外，在保障市场供应方面，目前光明米业已形成与上海粮食市场“日常供应”、“应急保障”相适应的加工格局。光明米业在上海区域零售渠道达到7000余家，团购渠道290余家，在全国区域超商销售网点达40余家。目前产品流向以城市市场为主，重点集中在上海，江苏、浙江主要城市，通过农工商、华联、联华超市全国范围配售。

　　今年光明米业的粮食产销有望再上一个台阶，在去年产销突破100万吨的基础上，今年有望达到150万吨，同比增幅高达30%以上。