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奶粉添加剂应如何管理？乳业追溯让信息透明化
食品事故的频发让消费者的神经变得很敏感，尤其是食品添加剂，已经到了谈之色变的程度。最近中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国介绍有一种国外进口的婴幼儿配方奶粉，其中的食品添加剂有46种。虽然很多人已经知道食品添加剂是人们日常食品中的必需品，但是这个数字还是让人大吃一惊。这一新闻在网络上也引起了热议，不少消费者都在质疑这个数字真实么?添加剂这么多对婴幼儿有没有坏处?
上海食品网讯： 第三方食品追溯平台讯：食品事故的频发让消费者的神经变得很敏感，尤其是食品添加剂，已经到了谈之色变的程度。最近中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国介绍有一种国外进口的婴幼儿配方奶粉，其中的食品添加剂有46种。虽然很多人已经知道食品添加剂是人们日常食品中的必需品，但是这个数字还是让人大吃一惊。这一新闻在网络上也引起了热议，不少消费者都在质疑这个数字真实么?添加剂这么多对婴幼儿有没有坏处?
其实奶粉中的这四十多种添加剂并不可怕，首先是各种维生素，然后是各种矿物质，还有一些核苷酸和香料，这样算下来40多种也是合理的。而且根据2013年1月1日起正式实施的《食品营养强化剂使用标准》，这些都是在规格之内的。消费者不用担心它是否超量。
至于对婴幼儿的健康是否有坏处，这是一个仁者见仁智者见智的问题。一些人觉得某些添加剂剂的加入，只是为了改善口感或是色泽，这可能会迎合市场，对婴幼儿的健康没有直接负面影响，但是它的添加也没有太大的必要。还有一些人觉得只要是按照国标要求选择使用，应该都是在营养上对婴幼儿健康有益处的，不应该一味地反对。
小编认为这些看法由人们对添加剂的不同见解而定，无所谓对错。但是有没有一种方式能让消费者在选购时就可以看到奶粉配方的成分以及各种添加剂的使用情况呢?这样，消费者就能明明白白地消费，这样就可以缓解对于奶粉添加剂各执一词的看法，自主选择自己喜欢的奶粉品牌。
企业可以尝试第三方食品追溯平台，这样消费者就可以通过智能手机扫描奶粉包装上的二维码，向前追溯这罐婴幼儿配方奶粉生产于哪个分工厂、奶源是何时来自于哪个牧场甚至可以具体到哪批奶牛，向后可查询到它具体发往的市场。同时企业也能通过经销商门店管理系统确认消费区域，确定问题产品流向，并通过召回方式将奶粉的安全风险降至最低。
不仅是奶粉的配料，奶粉所使用的添加剂的种类有哪些也可以一一列举出来，只有消费者看得清清楚楚，才能对品牌产生信任感，从而明明白白地消费。这也有效地打消了消费者对于乳粉添加剂的顾虑，对净化乳粉市场，实现信息透明化都具有决定性作用。
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