自己在家做牛排真的会大省一笔！不过我一般图省事，基本是通过网购整包的牛排过嘴瘾，做法有很多种，可以处理好后丢空气炸锅炸，可以配点口蘑等蔬菜，用平底锅煎，几分熟就根据自己的口味控制火候。

我当初在挑选部位和品牌上，下足了功夫，下面我就把我多年的选购经验总结出来。

挑选部位

牛排经典部位无非就是西冷、眼肉、菲力，其他的部位我在之前的文章有介绍，可以移步看看。

西冷：好辨别，简单来说外沿有一条白色的肉筋，脂肪一般都集中分布在边沿部分，吃起来很有嚼劲，牙口好的朋友不要错过。

眼肉：又被称为肋眼牛排，也好辨识，简单来说就是牛排中间有一块白色脂肪。肉质嫩，脂肪分布均匀，肥瘦相间，煎好后咬一口，鲜嫩多汁，也有着牛肉本身的嚼劲，而且价格适中，我还是蛮推荐这个部位的。

菲力：牛里脊，这也是最贵的部位。肌肉纤维很细，肉质较细嫩，而且脂肪含量低，花纹不明显。几乎不用咬，没有其它部位有嚼劲，适合牙口不好、消化较弱的老人家或小朋友们。

选对了部位，再来看品牌，下面几款我都吃过，口味不错又健康。

·万馨沃牛

推荐理由：澳洲进口原切牛排，有西冷、菲力两大经典部位可选

·神泽

推荐理由：M5安格斯牛肉，真原切牛排

·华牧鲜

推荐理由：澳洲进口安格斯牛肉，真原切牛排，天然谷饲喂养，口感鲜美多汁

·天谱乐食

推荐理由：M9澳洲和牛肉，谷饲喂养，肉质鲜嫩口感好

下面是我的往期文章~有兴趣的朋友可以移步。